Hámozzuk meg a zöldségeket, és vágjuk tetszés szerinti kockákra. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, és tegyük egy sütőtálba, dobáljunk mellé fokhagymagerezdeket, locsoljuk meg pici növényi olajjal, és fedjük le alufóliával. Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 50 percig, majd vegyük le a fóliát, és adjunk neki egy kis színt: pirítsuk tovább kb.15 percig.