Forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a vöröshagymát és a medvehagymát, pirítsuk meg rajta pár percig. Majd adjuk hozzá a krumplit, öntsük fel az alaplével (vagy vízzel), sózzuk, borsozzuk és főzzük kb. 20 percig (ameddig a burgonya megpuhul).

Pürésítsük botmixerrel és adjuk hozzá a választott tejszínt. Tálaljuk diétának és ízlésnek megfelelő pirított kenyérkockákkal.