Ínycsiklandó babos-paradicsomos pástétom – a bolti krémek egészséges alternatívája

Nemrég készült el a cikkem az egészséges családi étkezésről, amely tele van hasznos tanácsokkal, remek ötletekkel és praktikus tudnivalókkal – mindezt Szarka Dorka dietetikus szakértő jóvoltából. Az egyik, amit különösen fontosnak tartok, az a bolti, gyakran drága és hozzáadott összetevőket tartalmazó krémek és kencék helyettesítése házi megoldásokkal. Egészséges, gazdaságos, és ami a legjobb: percek alatt elkészíthető! Ez a recept pontosan ilyen, és nálunk mindenki imádja. Próbáld ki te is, és tapasztald meg, milyen egyszerűen lehet egészségesebb alternatívákat találni az otthonodban

Hozzávalók

- 300 g konzerv fehérbab

- 6 nagyobb vagy 8 közepes aszalt/szárított paradicsom

- 1-1,5 evőkanál növényi olaj

- fél citrom leve

- 2-3 evőkanál víz

- só, bors, kakukkfű ízlés szerint

Elkészítési idő: 10 perc

Adag: 6 adag

Gluténmentes, Tejmentes, Tojásmentes, Vegán, Húsmentes

Elkészítés

Tegyük a paradicsomot, az olajat, a citromlevet és a vizet turmixgépbe vagy késes aprítóba. Keverjük homogénre. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett babot a kakukkfűvel együtt, és keverjük tovább, szép egyenletesre, krémesre. Ha túl sűrűnek találjuk a pástétomot, akkor tovább
adagolhatunk hozzá egy kis vizet evőkanalanként a kívánt állag eléréséig. A végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Mentes Anyu tippje: „Kedvencem (nem csak ehhez a recepthez) a Cannellini típusú fehérbab."

A dietetikus tippje

„Ha vegán étrendet tartasz, érdemes összebarátkoznod a hüvelyesekkel, hiszen szuper növényi fehérjeforrások!
Emellett magas a rosttartalmuk, bővelkednek B-vitaminban, foszforban, cinkben is. Ha pedig nagyon erősen jelentkezik a puffasztó
hatásuk, akkor öblítsd át a konzerv bab- és lencseféléket többször, vagy áztasd be előre a nyers hüvelyeseket, majd elkészítés előtt
öntsd le a vizet róluk.