Hozzávalók: 

• 275 g univerzális gluténmentes liszt
• 200 g cukor (vagy ennyi cukornak megfelelő édesítőszer) 
• fél csomag gluténmentes sütőpor
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja és leve 
• 100 ml növényi olaj
• 180 ml hideg víz 

Elkészítés: 

Melegítsük elő 180 fokra a sütőt. Kb. félkilós méretű sütőformát béleljünk ki sütőpapírral. Keverjük össze egy tálban a lisztet, a cukrot, a sütőport és a citromhéjat. Adjuk hozzá az olajat, a citromlevet és a hideg vizet, és keverjük jól össze. Öntsük a tésztát a formába, süssük 30 percig (tűpróbáig). Tíz percig hagyjuk a formában hűlni, majd borítsuk rácsra.

(Forrás: Dívány.hu)