2021. április 15.

Karfiolrizs

Lola lányom kérésére ma ez az isteni, kalóriaszegény köret készül ebből a pár hozzávalóból.

  • Elkészítési idő: 10-15 perc
  • Adag: 3-4 személyre
  • A recept: Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán

Hozzávalók:

  • fél fej karfiol
  • 1 evőkanál növényi olaj (extra szűz olívaolaj például)
  • ízlés szerint só

Elkészítés:

Szedjük a karfiolt rózsáira, vágjuk kisebb darabokra, és aprítógépben (vagy reszelőn) aprítsuk finom szemcsésre. Forrósítsunk egy evőkanálnyi olajat egy serpenyőben, tegyük bele a karfiolt (ha kicsi a serpenyő, akkor inkább két részletben dolgozzuk fel). Keverjük át, és közepes lángon, szinte folyamatosan kevergetve kb. 5 perc alatt elkészül. Nem kell lefedni! Tálalás előtt ízlés szerint sózzuk meg.

Ez egy alaprecept, amit ízlés szerint különböző fűszerekkel (só, bors, füstölt paprika, fokhagymapor, Cayenne-csili, kömény) friss vagy konzerv zöldségekkel, friss petrezselyemzölddel is feldobhatjuk.