Hozzávalók: 

• 2 ek. növényi olaj
• 200 gramm burgonya
• 4-6 ek. sörélesztőpehely
• 4-6 ek. növényi tejhelyettesítő ital (pl. mandula)
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• só és bors ízlés szerint
• 1 tk. őrölt pirospaprika (elhagyható)
• 250 gramm gluténmentes (vegán) tészta

Elkészítés: 

Serpenyőben hevítsük fel az olajat alacsony hőmérsékleten, majd dobjuk rá a tisztított, apró kockákra vágott burgonyát, a sörélesztőpelyhet, a fokhagymát és annyi vizet, amennyi ellepi. Amint elpárolgott a víz, mehet bele a növényi tejhelyettesítő, forraljuk további kb. 5 percig, majd az egészet turmixoljuk simára. Tegyük bele az előfőzött tésztát, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a pirospaprikát (ha használunk), és főzzük készre kb. 5 perc alatt.

Forrás: Dívány.hu