A legfinomabb tejberizs
Hozzávalók
Elkészítés
Tegyük fel a rizst főni a vízben, és amikor magába szívta, adjuk hozzá a tejet és az édesítőszert, keverjük össze jól. Forraljuk fel, majd tegyük nagyon alacsony hőmérsékletre, és a rizs csomagolásán található utasítás szerint főzzük készre (vagy húzzuk a tűzhely szélére, hogy saját gőzében puhuljon meg).
Ha száraznak találjuk, a végén adhatunk hozzá még egy kis növényi italt.
Forrás: Mentes Anyu szakácskönyve (Fotó: Ruzsovics Dorina)
A dietetikus tippje
„Tudtad, hogy pár éve az Európai Bíróság azt a döntést hozta, hogy hivatalosan csak az emlősállatok tejmirigyeinek (emlőinek) váladékát lehet >>tejnek<< és >>tejterméknek<< hívni? A boltban kapható növényi tejhelyettesítőket olajos magvakból (mandula, kesudió, chiamag), gabonákból (zab, rizs, búza), gyümölcsökből (kókusz), illetve hüvelyesekből (szójabab) is készíthetnek. A gabonák magvaiból készült italok édesebb ízűek, jó B- és E-vitamin-források. A magitalok jó D-vitamin- és kalciumforrások, s szénhidráttartalmuk elenyésző. A kókuszital könnyen emészthető, de fehérjét és kalciumot is alig tartalmaz, általában vitaminokkal, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel dúsítják. A szójaital pedig kiemelkedő fehérjetartalmú a növényi italok közül.”