Piskóta: A lisztet szitáljuk keverőtálba, forgassuk hozzá a sütőport és a kakaót. A tojásokat válasszuk szét. A fehérjéhez adjuk hozzá az édesítőszert és verjünk belőle kemény habot. A sárgáját lazán verjük fel, majd óvatosan keverjük a fehérjéhez a liszttel együtt. A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsire (35x40 centiméteres), toljuk 160 fokosra előmelegített sütőbe 10-15 percre.
Krém: A pudingot keverjük csomómentesre a tejjel és az édesítővel, majd főzzünk belőle sűrű krémet. Várjuk meg, míg a krém kihűl, utána robotgéppel keverjük hozzá a vajat/margarint és a mascarponét.
Összeállítás: A kihűlt piskótát hosszában vágjuk ketté, az egyik lapot helyezzük tálcára, majd kenjük rá a krémet, a másik lapot pedig helyezzük a tetejére. Ha esetleg laposabbra sikerül a piskóta (mint nekem🙈), akkor a piskótalapot félbe vágjuk és ne hosszában ketté, a krémmel ugyanúgy járjunk el. A süteményt 2-3 órára tegyük hűtőbe, csak utána szeleteljük fel.